Akşama Ne Pişirsem...

Köfte - Patates Oturtma Tarifim...

 Malzemeler :
750 gr köftelik kıyma
2 dilim bayat erkmek içi
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kekik
 Sosu İçin :
2 yemek kaşığı salça
Biraz tuz

Yapılışı :
Köftelik malzemelerimizi güzelce yoğuralım ve bir müddet buzdolabında dinlendirelim. 

 

Daha sonra sırasıyla patateslerimizi köftelerimizi ve biberlerimizi de  kızartalım. Ağır ateşte sosunu da ekleyerek pişirelim.

A F İ Y E T  O L S U N ...

Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler :
 Pasta Keki İçin:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
 
Kreması için:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
750 gram çilek
 
Üzeri için :
Krem şanti
1 su bardağı süt
Çilek

Yapılışı :

Öncelikle yumurta sarılarımızı ve beyazlarını ayıralım. Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikser ile çırpalım. Hafif köpüklenmeye başladığı zaman limon suyunu ilave ederek çırpmaya devam ederek şekerin yarısını ekleyelim. Yumurta sarılarını kalan şeker ile birlikte mayonez rengi ve kıvamına gelene kadar iyice çırpalım. Çırpma işlemine devam ederken 1/2 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim. Önce yumurta sarılarını sonra da ayrı bir yerde elediğimiz un, nişasta ve vanilyayı tahta kaşık yardımı ile yumurta aklarına ekleyelim ve çırpmadan karıştıralım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz çemberimize dökerek 170 derece de önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim.

Krema için margarin ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri kaynayana kadar ocakta karıştırıyoruz. Ocağın altını kapadıktan sonra içine vanilyayı ve margarini ilave ederek hızlıca çırpıyoruz. Kremamızı arada sırada karıştırıp üzerinin kabuk bağlamasını önleyerek oda sıcaklığında soğutuyoruz. Pişen keki soğutarak üçe bölelim. Kekimizin ilk katını süt ile güzelce ıslatalım ve tekrar çemberimize koyarak kremanın 3’te 1’ini göz kararı kekin üzerine dökelim. Dilimlediğimiz çileklerimizi hem kremanın üzerine koyalım hem de çemberimizin kenarlarına yerleştirelim. İkinci kekimizi de çemberin içine yerleştirip krema ve çileklerimizi de ekledikten sonra son katı yerleştirip kremanın kalanını üstüne sürelim. Krem şantiyi hazırlayarak pastanın her tarafına sürelim ve üzerini çilek dilimleriyle süsleyelim.

 

A F İ Y E T   O L S U N ...

 

 

 

Getir.com ile tanışmamız...

Bugün getir.com'a üye oldum. İlk üyelik kampanyası olarak 25,00-TL'lik alışveriş yaptık ve sadece 5,00-TL ödedik. Sipariş verirken 12 dakikada getirileceği gerçekten aklımıza gelmezdi ama 12 dakika sonra getir.com aracı kapımızın önündeydi.  

Gerçekten hem istediğim marka ürünleri alabildim ve hem de evden çıkmak zorunda kalmadım. Fiyatları da öyle çok abartılı farklılıklar göstermiyor. Evde çok acil ihtiyacınız olduğunda kesinlikle kullanılabilecek bu sitenin hizmetinden çok memnun kaldığımız için sizin ile paylaşmak ve getir.com ailesine buradan da teşekkür etmek istedim...

Akşama Ne Pişirsem....

Bugün günlerden zeytinyağlı börülce :)

Profiterol Tarifi...

Malzemeler :

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

 

Kreması için :2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Üzeri İçin :

1 paket hazır çikolata sosu ve 80 gr çikolata

Yapılışı :

Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım ve sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyelim.

Hamurumuz biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtamızı teker teker hamura kıralım ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olacağız.Yumurtaları yedirdikten sonra hamurumuzu 10 dakika kadar dinlendirelim.

Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsimize kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökelim.

Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.



Hamurlarımız piştikten sonra kremasını hazırlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirelim. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.

Profiterolün  pişen hamurlarına krema şırıngası ile içlerini krema ile dolduralım ve sunum yapacağımız kabımıza dizelim.

















Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu hazırlayalım ve sosumuzun içine 80 gr çikolatamızı da ilave ederek  eritelim. Sosumuzu profiterollerimizin üzerine dökerek servis edelim. 

                   



                   A  F İ Y E T   O L S U N :)

Kırık Dökük

Bu etkileyici ve duygusal çıkış romanı sadece psikolojik bir gerilim olmakla kalmıyor, aynı zamanda yeni anne olmuş bir kadının en büyük korkusunu tüylerinizi ürpertecek bir gerçeklikle gözler önüne seriyor.

Tony endişeliydi. Eşi Anna yeni doğan bebekleriyle pek başa çıkamıyordu. Anna bir bebek sahibi olmayı öyle çok istiyordu ki, Jack doğduğunda, hastaneden eve bir aile olarak dönmek ikisini de çok mutlu etmişti. Tüm bunların sadece altı hafta önce olduğuna inanmak zordu.

Fakat Anna o zamandan beri kendisi gibi değildi. Bir an ağlarken bir sonraki anda fazlasıyla iyimser bir hal alıyordu. Tony bunun yeni doğan bir bebekle başa çıkmaya çalışırken normal olduğunu, Anna'nın bu yeni duruma alışmaya çalıştığını düşünmüştü. Kendisi işiyle meşguldü ve zamanla her şeyin düzeleceğine emindi. Fakat işler hiç de öyle olmadı. Şimdi Anna ve Jack kayıptı. Ve Tony bir şeylerin fazlasıyla yanlış olduğunu nihayet fark ediyordu… Bu ailenin başına gelenler tüylerinizi ürpertecek, nefesinizi kesecek ve canınızı acıtacak.   

Ben bu kitabı okurken Anna'dan çok Tony'i suçlu buldum. Çünkü aile bir bütündür ve bu bütünü oluşturan herkes içinde yaşanan mutluluk ya da trajedinin bir parçasıdır.

Limon Fidem :)

İnternette dolaşırken dikkatimi çeken ve deneyimlediğim limon ekme işlemini sizinle de paylaşmak istedim. Okuduğum yazıda limonların çekirdeklerini bir gün suda beklettikten sonra zarından ayırıp toprağa gömdüğümüz de birkaç gün sonra limon yapraklarının çıkacağı yazıyordu. Ben de limon ağaçlarını çok sevdiğim için denemek istedim ve ektim. Bir hafta sonra birşey çıkmayınca umudumu kestim ve birşey çıkmayacağına inandım.

Üzerinden bir hafta daha geçtikten sonra gözüme saksıda beliren yapraklar takıldı. Elimi yaprağa dokunduğumda aldığım koku limon kokusuydu :) Şimdi yaprakları çoğaldı ileride sizinle büyümüş halini de paylaşmak dileğiyle ... 

Akşama Ne Pişirsem'de Mücver Tarifim ...

Malzemeler : 
3 adet kabak
4 dal taze soğan
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Taze nane

Yapılışı :

Tüm malzemeleri bir kaba alarak güzelce karıştıralım ve kızartalım.

A F İ Y E T  O L S U N

Akşama Ne Pişirsem...

Bugün zeytinyağlı enginar yapalım dedim...

Benim Yolum

Aamir Khan'ın İnanılmaz Yolculuğu

Hayranları yeteneğini oynadığı filmlerden önce gözündeki ışıktan seziyor çünkü oyunculuğu da kendisi gibi samimi. "Gözleriyle oynayan adam" lakabını almasının bir sebebi var. Ona sadece sevgi değil saygı da duyuyorlar çünkü ülkesinde yolsuzluk, eğitim sistemi, cinsiyetçilik, çocuk istismarıyla mücadele, insan hakları gibi meselelerde örnek bir aktivist. O, bir zamanların Hintli çocuk yıldızı, sinemanın içinde doğmuş bir aileye mensup, oyunculuktan yönetmeliğe uzanan zirvenin sahibi. Gençlerin kalbinin gümbür gümbür atmasına sebep olan 'çikolata oğlan'dan, Hint sinemasının dönüm noktası sayılan filmlere uzanan yolculuğuyla parlamış bir yıldız.

Çağdaş Hint sineması ona çok şey borçlu. Filmografisindeki yirmi bir filmle kalıplaşmış algısına yenilikler kattığı Bollywood'un gözbebeği, Time'ın seçtiği en etkili 100 isimden biri. Amir Khan'ın zirveye yaptığı tutkulu ve olgun yolculuğun, hayata ve sinemaya duyduğu aşkın, Tanrı'ya ulaşma çabasının inanılmaz hikâyesi…

Tiramisu Tarifim

  

Malzemeler: 

1/2 Litre Süt
2 Yumurta Sarısı
2 Kaşık Un
2 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Küçük Kutu Labne Peyniri
1 Paket Vanilya

1 Bardak Kaynar Su
2 Çorba Kaşığı Nescafe
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Süt
1 Paket Kedi Dili Bisküvisi
En üstüne serpmek için kakao

Yapılışı : 

Kremanın Hazırlanması: Süt, yumurta sarıları, un ve şekeri bir tencereye alıp, mikserle köpürene kadar 3 dakika karıştıralım. Orta ateşte karıştırarak pişirelim.Gözenek gözenek kaynamaya başladığı anda altını kapatalım ve içine 1 paket labne peyniri ve vanilyayı katalım. Bir kez daha mikserle 1-2 dakika kadar karıştıralım. Kremamız hazır.

Şimdi de kedi dili bisküvilerinin içinden çıkan 2 ayrı poşetlenmiş paketten ilkini açalım ve dikdörtgen borcam gibi derinliği olan bir kap içine yanyana dizelim. Su, nescafe, toz şeker, sütten oluşan bir karışım hazırlayıp, bu karışımın yarısını henüz sıcakken tek tek bisküvilerin her tarafını ıslatacak şekilde uygulayalım. 

Üstüne Kremanın yarısı kadar bir miktar döküp, tamamının üstünü kapatalım. Sonra ikinci bisvüvi poşetini de açıp, onları da aynı alttaki sıranın tam üzerine gelecek şekilde dizmeden önce aynı yöntemle ıslatalım. Sonra en üste kalan kremayı dökelim ve her yerini düzgün şekilde kapattıktan sonra, bir çay süzgeci yardımıyla, üzerine Kakao serpelim. 

Tiramisu soğuduktan sonra, üzerine Streç Film kaplayıp, en az 2 saat buzdolabında bekletip, bu şekilde servis yapalım. 

 A F İ Y E T    O L S U N :)

Dereotlu Poğaça

 Malzemeler:
125 gram  margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta(beyazı hamura sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı sirke
3- 4 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 bağ dereotu

İçi için :
100-150 gram beyaz peynir


Yapılışı :
Unu bir kabın içerisine koyalım, unun ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ortasına ekleyelim. Ortadaki malzemeleri karıştırılarak yavaş yavaş kenarlardan un da alarak yumuşacık bir hamur elde edelim. İncecik kıydığımız dereotunu ekleyelim ve karıştıralım.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve parmağımızla ortasına yuva açalım ve içine ezilmiş peyniri koyup yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri ve altları kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Akşama Ne Pişirsem...

 

Bu akşam için önerim zeytinyağlı bakla

Sultan Lokumu Tarifi

Malzemeler :
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Yapılışı :
Bir tencereye irmik, süt,kakao ve şekeri koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirelim. Soğuduktan sonra krem şantileri toz hali ile içerisine ekleyip iyice karıştıralım. Bir tepsiye bolca hindistan cevizi serperlim ve karışımımızı çok kalın almayacak şekilde üzerine dökerek yaklaşık 1 saat kadar dolapta bekletelim.
Dolaptan çıkartım rulo şeklinde saralım. Dilerseniz küçük toplar şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

.

Nohut Salatası Tarifi

 

Malzemeler :
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 dal taze sağon
3 su bardağı haşlanmış nohut
Dereotu
Maydanoz
Nar ekşisi
Limon
Zeytinyağı

Nutellalı Kek Tarifi

 

 

Malzemeler :

 

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı nutella

2 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri iyice krema haline gelene kadar çırpalım. Sonra sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım. Daha sonra içine nutellamızı da ekleyerek biraz çırpalım ve yağladığımız kalıbımıza boşaltalım. 170 derece önceden ısıtılmış olan fırında pişirelim.

 

 

Afiyet Olsun...

 

 

 

Etimek Tatlısı...

 

 

 

Malzemeler :

12 adet tuzsuz etimek

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

 

Muhallebisi için :

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Üzeri için :

1 paket kremşanti

1 su bardağı süt

 

Şerbeti için:

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

 

Yapılışı:

1,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatalım ve indirmemize yakın 2-3 damla limon suyu damlatalım ve 4-5 dakika soğuttuktan sonra etimekleri bir borcam ya da tepsiye dizerek şerbetimizi dökelim.

 

muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tenceremize alarak iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. vanilya ve tereyağını da ekledikten sonra 2-3 dakika daha çırparak pişirdikten sonra 5 dakika soğutalım ve etimeklerimizin üzerine dökelim.

 

Kremşantimiz ve sütümüzü çırpalım ve soğumaya bıraktığımız tatlımızın üzerine dökelim. 40-45 dakika buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazır.

 

Afiyet Olsun...